在歐美國家使用冰點檢測的方法來監(jiān)控生鮮牛奶的質量，例如德國的牛奶質量條例規(guī)定，對生產商生產的牛奶的冰點要經常進行檢查，且必須至少每月一次，若冰點高于-0.520℃可能表明牛奶被摻水了。我國現(xiàn)行的國標GB 5413.38-2016也采用冰點檢測的原理來測定生乳冰點。

　　采用高效的冷卻系統(tǒng)，對樣品進行快速降溫，高精度的熱敏探頭可的鑒別細微的溫度差異，可在約2分鐘的時間內快速對牛奶的冰點進行測定?？梢赃B接普通針式打印機，實時打印檢測報告；也可連接電腦，使用帶有審計追蹤和數(shù)據(jù)完整性功能軟件管理數(shù)據(jù)和打印報告。具有非常小巧的體積，重量輕，皮實耐用，便于移動和操作，方便在不同的場景進行測量。將牛奶快速降溫至-5~-8℃，這時牛奶仍是液體，攪拌絲振動誘導結冰，會導致溫度上升至一個至高點，并短時間保持恒定，該恒定的溫度即為牛奶的冰點。

　　牛奶冰點儀具有感應通風自動校正系統(tǒng),快速測定牛奶冰點,對應的參數(shù)可以自由地編程和存儲,外型美觀大方，材質堅固耐用使用壽命長。

　　牛奶冰點儀體積小，重量輕，便于搬動和操作,同一樣品結果的重現(xiàn)性和度非常好,熱敏探頭通過校準標液可得到非常的校準。一次校準后，無需頻繁校準，平時只需用檢測標液來檢測儀器的度即可, 新型的制冷系統(tǒng)，即使在高溫情況下也可以快速（15min）制冷到運行狀態(tài),每小時可以測量40個樣品（典型30個樣品/小時）,通過設置參數(shù)，可自動計算顯示出牛奶中摻水的百分含量并打印，校正可以自動完成并保存,廣泛應用與牛奶生產檢測行業(yè)。